高位贞、张义雷365BET体育投注官网教工餐厅厨师，他们带领的教工餐厅服务团队承担着为教职工供餐任务。高位贞到教工餐厅工作了10年，张义雷也工作了6年多。多年来两位厨师把教职工当做家人，用心用爱提供优质服务。特别是2022年春季学期全封闭管理期间，高位贞、张义雷坚守岗位、超负荷工作，为学院疫情防控作出了突出贡献，被评为学院2022年抗疫先进个人。

爱岗敬业，用心做好每一餐

两位厨师在日常工作中认真勤勉，一直紧绷食品安全这根弦，丝毫不敢松懈。餐厅的工作不止洗、切、炒、煮，还要做好食材验收、加工制作、售饭、餐具洗消等等。为了更好地把控食品安全，他们每天的工作从原材料的验收开始，细致到每一种蔬果调料的归类存放、每一种食材的加工制作过程，还有菜品留样、售饭、餐具清洁消毒等各个环节，他们都逐一认真完成，真正做到把食品安全摆在第一位。两位厨师带领教工餐厅服务团队，全心全意完成本职工作，用心供好每一餐。教工餐厅时常推出特色菜肴，制作营养均衡的膳食，每餐饭菜都冒着热气，看起来美味可口，尝起来是满满的真情与关爱，散发着是浓浓的家的味道。

封校考验，千钧重任扛在肩

全封闭管理期间，教工餐厅每天供应三餐，工作量成倍增长。两位厨师不怕苦累，将保障住校老师用餐的重任扛在肩上。在接到住校通知后，他们没有片刻迟疑，及时到岗工作，制订供餐计划、采购计划等，并主动延长工作时间，承担食材进校转运工作。清晨5点当师生还在睡梦中时，两位厨师便已经开始准备早餐。8点半早餐工作一结束，两位厨师又当起运输员，负责把所需食材从校门口运送到教工餐厅，并按操作规范分类摆好、验收、加工。从上午9点午餐准备工作开始一直到下午两点以后才能有短暂的休息时间，下午4点又开始晚餐准备工作，直到晚上8点以后才能休息。全封闭管理的要求、高强度的工作使两位厨师不能轮换休整，他们从无怨言，克服家庭困难，坚持住校工作。

牺牲小我，为学院抗疫大局做贡献

春季学期全封闭管理期间，高位贞大儿子刚出院需要人照顾，妻子也因工作只能周末回家，不得不将大儿子托付给刚上大学的小儿子照顾。张义雷因劳累过度身患急性过敏性结膜炎，仅就医休息6天，便毅然回到工作岗位再未出校，连父母在老家居住的房屋被雨水淋塌，都没能回去帮助处置。高位贞住校工作66天，张义雷住校工作74天，他们舍小家，顾大家，展现出了我院后勤服务保障人员忘我工作、勇于担当的奉献精神，得到广大教职工充分肯定与称赞。