讲座题目：中华饮食文化赏析

讲座时间：12月7日（周四） 16：10

讲座地点：北院第六教学楼402教室

个人简介：刘斌，男，中共党员，旅游管理专业硕士研究生，研究方向为旅游规划与开发、旅游文化。现任经济管理学部办公室秘书，党总支宣传委员。从事《旅游规划与开发》、《旅游文化学》、《导游实务》等课程的教学工作。主持和参与多项科研和旅游规划项目课题。发表论文《论高校旅游管理专业毕业生就业质量评价体系的构建》、《基于空间分析的桂林地区地质公园旅游开发布局研究》、《东兰红色旅游整合开发构想》等10余篇。曾获我校处级优秀共产党员、工会先进工作者、就业先进工作者等荣誉称号。

内容简介：中国是世界三大饮食王国之一，在世界上享有盛誉。华侨和外籍华人在海外谋生计，经营最为普遍的产业就是餐饮业。有华人处就有中国餐馆，中国的饮食可以说是“食”被天下。这一现象早在本世纪初时，就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”本次讲座将从中国饮食的起源、技巧、风俗和文化等方面带领大家一起领略中国饮食文化的精髓。让我们一起进入美食的王国，享受舌尖上的诱惑吧！