讲座题目：食品添加剂的是非功过

讲座时间：11月14日（周二） 16：10

讲座地点：北院第一教学楼113教室

主讲人：林建丽

主讲人简介：林建丽，女，中共党员，2008年6月毕业于我校植物分子遗传学专业，获硕士学位。现担任理学部第二学生党支部书记、2015级生物科学、生物技术专业辅导员。所带班级多次被评为先进基层党组织、先进团支部、先进班集体、优良学风班。被评为先进工作者、就业工作先进个人。曾主持完成365BET体育投注官网科研项目1项，教育教学改革项目1项，2014年7月发表的文章荣获河北省精品项目三等奖。参加工作以来在核心期刊作为第一作者发表专业文章5篇，其中一篇四类核心。

内容简介：你在享用食物时，想过食品的色、香、味道是怎样产生的吗？有的食物为什么可以存放很长时间呢？卤水点豆腐（汉代）；油条“一矾二碱三盐”（始于南宋）；腊肉中的亚硝酸盐防腐和增色（始于南宋）等都是食品添加剂的应用历史，什么是食品添加剂？一系列的食品安全事件跟食品添加剂有多大关系？本节课就为大家揭示食品添加剂的是非功过。